I Macellai Vicenza
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Foal slices

Utilizziamo la noce o lo scamone per ottenere fettine succulente e saporite. Le carni equine sono selezionate presso una stimata azienda leader nella...
€ 24,50

Foal slices

Utilizziamo la noce o lo scamone per ottenere fettine succulente e saporite. Le carni equine sono selezionate presso una stimata azienda leader nella lavorazione di questo animale.

Foal stew

Utilizziamo tagli di coscia generalmente molto magri che richiedono cotture a temperature medio basse, per prolungati periodi di tempo; importante l'utilizzo...
€ 15,90

Foal stew

Utilizziamo tagli di coscia generalmente molto magri che richiedono cotture a temperature medio basse, per prolungati periodi di tempo; importante l'utilizzo di fondi e sughi che impediscano alla carne di asciugarsi in cottura.

Sfilacci di Cavallo 100 g

Sold by the piece
€ 3,50

Sfilacci di Cavallo 100 g

Sold by the piece

Tartare di Puledro

Utilizziamo i migliori tagli della coscia individuando quelli con fibre più sottili per ottenere battute mai troppo sminuzzate che conservano succulenza...
€ 21,50

Tartare di Puledro

Utilizziamo i migliori tagli della coscia individuando quelli con fibre più sottili per ottenere battute mai troppo sminuzzate che conservano succulenza e morbidezza.

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