Chardonnay Al Poggio
Chardonnay Al Poggio
Toscana, Castello di Ama.60% vinificato in acciaio, il restante in barrique di Allier e Troncais dove effettua fermentazione malolattica e alcolica.
Al calice si nota la sua giovinezza ( oggi 28/01/2022, annata 2020) con note di giallo verdolino molto luminoso. Al naso invece rivela già una notevole complessità con molta frutta esotica ed agrumi freschissimi e intriganti note burrose e leggermente boisè.
In bocca è teso ma composto, pieno e fresco con intensità e persistenza mentolata. E' predisposto ad una grande evoluzione!
Oggi la ricciola al forno con pomodorini confit o la battuta di Garronese Veneta con olive taggiasche.
Tra qualche anno le carni bianche arrosto.
Greco di Tufo, Pietracupa
Greco di Tufo, Pietracupa
Campania, Irpinia. Siamo di fronte ad un artigiano della vigna che interpreta in modo straordinario il fantastico territorio irpino. Il greco qui è uno dei vitigni più coltivati e grazie ad escursioni termiche, territori molto generosi grazie la forte presenza di ceneri laviche, si esprime in grandi sensazioni saline, note aggrumate, intensità e persistenza. È il vino perfetto per Cecchetti a base di pesce anche affumicato, pesce azzurro al forno. Con le nostre carni lo vediamo perfetto con il petto di pollo Cosaro, cotto a bassa temperatura sottovuoto e servito con una salsa al erbe romantiche.
Lugana Dop, Perla del Garda
Lugana Dop, Perla del Garda
Lombardia. L'area di Lonato del Garda ci regala dolci colline moreniche in cui questi vini si arricchiscono di intensità gustativa. Frutta matura e a polpa gialla, buona acidità e persistenza; è un vino facile ed allegro che sposa bene tutto il pasto, di pesce o di carni bianche.
Montemagro Muni
Montemagro Muni
Daniele Piccinin, 100% Durella, San Giovanni Ilarione (Verona). Siamo nel cuore della zona classica del Durello. Daniele ha riscoperto e valorizzato antichi cloni di questa uva per capirne ed estrarne le caratteristiche più pure. Il Montemagro proviene da un versante della collina in cui troviamo in pochi metri suoli completamente diversi: dal ricco scheletro calcareo con pochissima argilla, alla roccia madre affiorante, ad un'argilla più compatta mischiata a candidi sassi calcarei. Affinamento e vinificazione in legni dai 20 ai 30 hl di Slavonia e di rovere francese. Espressione di rara eleganza e precisione che di anno in anno fa risplendere al mondo il nome di questo vigneto così talentuoso.
Grüner Veltiner, Thomas Dorfmann
Grüner Veltiner, Thomas Dorfmann
Alto Adige, Valle Isarco, Gruner Veltiner. Pendii oltre il 70%, in una delle migliori zone della Valle Isarco per esposizione, escursioni termiche e condizioni pedoclimatiche. Qui Sylvaner e Grùner Veltiner trovano l'habitat ideale per esprimere tutto il loro potenziale fruttato e fragrante.
Il Grüner rispetto al Sylvaner esprime note più "dolci" e speziate, toccando spigoli di anice, pepe ed erbe aromatiche. Di notevole persistenza è ideale con la nostra selezione di formaggi caprini cremosi o le robiole.
Josmoar Chardonnay Alto Adige
Josmoar Chardonnay Alto Adige
Josmoar, Val Venosta (Alto Adige).
Josmoar Pinot Bianco Alto Adige
Josmoar Pinot Bianco Alto Adige
Josmoar, Alto Adige. Val Venosta.
Josmoar Sauvignon Alto Adige
Josmoar Sauvignon Alto Adige
Josmoar, Val Venosta (Alto Adige).
Pusole Bianco
Pusole Bianco
Sardegna, Vermentino 100%. Vino ottenuto da terreni di disfacimento granitico con forte esposizione sul mare. I vigneti si trovano in località Ogliastra ( centro est dell'Isola). E' una cantina familiare 100% biologica che si occupa con dedizione alla viticoltura, all'allevamento e all'agricoltura locale. Vino decisamente intenso e fragrante al naso, con note molto fresche e aromatiche con richiami minerali come grafite e pietra che anticipano sapidità, freschezza, intensità aromatica e finale piacevolmente morbido ma mai amaricante! Vino che è sicuramente adatto anche all'evoluzione nel tempo per sviluppare ulteriormente le note goudron e minerali. Sicuramente con la cucina ittica italiana ma anche asiatica. Perfetto in aperitivi stuzzicanti ed estivi!
Salecaro, Cilento Fiano Dop
Salecaro, Cilento Fiano Dop
Campania, Pippo Greco, Fiano 100%.
Sauvignon Doc Vicenza, Colli Vicentini
Sauvignon Doc Vicenza, Colli Vicentini
Veneto. La Cantina Sociale di Montecchio M realizza sempre prodotti che nella loro semplicità esprimono precisione e pulizia. Un Sauvignon varietale senza eccessi nel grado alcolico con una buona acidità ed un finale leggermente ammandorlato.
Soave Classico Castelcerino
Soave Classico Castelcerino
Veneto ( Soave), Filippi. Filippo Filippi è un viticoltore artigiano che si è fatto conoscere al mondo grazie a tanta ricerca, alla parcellarizzazione dei Cru di garganega e di trebbiano di Soave, ed alla scelta della vinificazione in base alle uve ed alle loro zone di produzione.
Il Castelcerino è l'espressione più pura ed esuberante di Filippo, in cui frutto croccante, minerali salata, intensità e persistenza lo predispongono a innumerevoli abbinamenti, dagli aperitivi ai piatti più strutturati, senza mai tuttavia banalizzarne il valore e l'indiscussa qualità.
Soave Classico 2021 Magnum
Soave Classico 2021 Magnum
Inama.
Soente
Soente
Lazio. Tenuta Falsco Famiglia Cotarella. Viogner 100%, in pieno stile Cote du Rhone, con avvolgente e materia. Vino di buono spessore, intenso e piacevolmente persistente. Rinfrescanti note sgrumate equilibrano la struttura che il vitigno contribuisce a donare al vino. Piatti complessi a base di pesce azzurro, magari cotto al sale.
Sylvaner, Thomas Dorfmann
Sylvaner, Thomas Dorfmann
Alto Adige, Valle Isarco, Sylvaner 100%. Pendii oltre il 70%, in una delle migliori zone della Valle Isarco per esposizione, escursioni termiche e condizioni pedoclimatiche. Qui Sylvaner e Grùner Veltiner trovano l'habitat ideale per esprimere tutto il loro potenziale fruttato e fragrante.
Il Sylvaner di Dorfmann ha spiccate note di lime, bianco spino e gelsomino, che in bocca si rivelano in una piacevolissima nota sgrumata ed amaricante. Degna di nota l'intensità e la persistenza di questo vino!
Lo scampo e le cruditè, o i nostri Carpacci profumati alla rucola.
Vespaiolo Superiore 2019
Vespaiolo Superiore 2019
IoMazzucato, Breganze, 100% Vespaiolo.
Voglar Peter di Poli
Voglar Peter di Poli
Alto Adige, Sauvignon Blanc. Microproduzione e pieno rispetto del territorio contraddistinguono la filosofia di Peter. Grande attenzione in vigna ed in cantina, con un unico grande obbiettivo: lasciare grande spazio al vitigno ed alla sua stretta relazione con il terroir. Quindi grande spazio all'acciaio, alla botte grande ed ai lieviti indigeni.
Il Voglar è il primo vino prodotto, da uve Sauvignon Blanc coltivate tra i 500 ed i 600 mt sul mare a Penone frazione di Cortaccia. Voglar ( focolare) è il nome della collina su cui è ubicato il vigneto. Fermenta ed affina per i successivi 3 mesi in botti grandi di acacia per poi continuare la sua evoluzione in bottiglia. No malolattica. Un vino diretto e verticale, ottenuto da uve perfettamente mature, ma che conservano una spiccata acidità e sapidità. Espressione incontaminata e pura del Sauvignon alto atesino. Nessuno spigolo vegetale, tanta frutta e una freschezza molto promettente per la sua evoluzione negli anni.
Vulcaia Fumè 2021, Inama
Vulcaia Fumè 2021, Inama
Veneto, Sauvignon 100%. Inama in questo vino vuole spingersi dove nessuno finora ha mai osato. Un vino unico nel suo genere che abbina alle caratteristiche particolari di minerali che il sauvignon assume nell'areale del soave ad un affinamento in botti di rovere carbonizzate: ne risulta un vino di grande corpo e intensità con 15% Vol, che sposa l'abbinamento al quinto quarto ( trippa o fegato), i piatti affumicati, la bottarga.
Derthona Timorasso, La Spinetta
Derthona Timorasso, La Spinetta
Piemonte, 100% timorasso, La Spinetta. Da un antico vitigno autoctono piemontese, nasce il Timorasso La Spinetta. Un vino di straordinaria struttura e sorprendente longevità. Le delicate note di idrocarburo suonano in concerto con sentori agrumati e floreali, che ritornano all’assaggio.
Al palato è sapido e generoso, dotato di un finale pulito e persistente.
Seleziona...
Capodanno 2024 Ritiro Sabato 30/12
Capodanno 2024 Ritiro Venerdì 29/12
Natale 2023 Ritiro Domenica 24/12
Natale 2023 Ritiro Sabato 23/12
Natale 2023 Ritiro Venerdì 22/12
Ritiro in sede
Consegna a domicilio
Il tuo indirizzo risulta servito da più locali. Seleziona il locale:
Seleziona un punto consegna:
Via Mercato Nuovo, 37, 36100 Vicenza (VI)