Marsannay, 100% Aligotè.

Borgogna, Bouchard Perè et Fils, Chardonnay. Piccolo ma importante lieu-dit, monopole dell'azienda dal 1791!! E' il più antico esempio di vigna coltivata a chardonnay del comune. Rappresenta l'espressione "barocca" dell'azienda dove miele, frutta gialla e fiori creano un'ampiezza aromatica che migliora nei primi 10 anni in bottiglia fino a sfiorare i 30 in grandi annate ( la 2014 per i bianchi è considerata sicuramente un'ottima annata). E' consistente e generoso e si presta come un grande bianco anche da arrosti ripieni o carni bianche di spessore: la Faraona Cosaro su tutte o il Poulet de Bresse.

Henri Richard, Gevrey Chambertin

Mersault, 100% Chardonnay. Marthe Henry, un nuovo ed emergente nome in Borgogna, di base a Mersault ha ripreso in mano le vigne ereditate dalla famiglia, elevandone la qualità con un approccio non interventista e rispettoso della natura.

Questo Chardonnay di categoria regionale proviene da un appezzamento nella parte alta di Mersault, di cui esprime tensione e scioltezza, pur dimostrando un ottimo estratto di frutto e mineralità, ottimo!

Aligote, Domaine Desertaux-Ferrand.

Pierre Morey, Aligote. Mersault

Guy Brochard, Mersault, Aligotè 100%

Chardonnay, Domaine Desertaux-Ferrand.

Guy Brochard, Mersault, 100% Chardonnay

Mersault, Chardonnay %. Un Domaine nato nel 1998, che oggi si pone tra i migliori della Cote de Beaune. L'attenzione ai dettagli e le vigne di altissimo valore sono tra i cavalli di battaglia del Domaine.

Bouzeron, Aligote. Un'Appellation altamente vocava per il vitigno Aligote. Una versione estremamente vibrante e schietta con tanta freschezza, frutto e intensità. Piccante! Vino perfetto per due chiacchiere in terrazzo al tramonto, magari con 2 scampi o una battuta di Garronese Veneta agli agrumi.

Chablis, Chardonnay 100%. Bella mano la loro, croccante ed avvolgente nello stesso momento. Calice intrigante adatto ad ogni momento

Chardonnay, Domaine Bonnardot.

Corgolin, Borgogna, 100% Chardonnay, Domaine D'Ardhuy

Mersault, Domaine Tessier, 100% Chardonnay.

Corgolin, Borgogna, 100% Chardonnay, Domaine D'Ardhuy.

Mersault, Domaine Tessier, 100% Chardonnay.

Guy Brochard, Mersault. 100% Chardonnay

Borgogna, Maconnaise. Il Domaine Robert Denogent è attivo dalla fine degli anni 80 quando Jean Jacques Robert decide di prendersi cura dei 5 ettari di proprietà nell'Aoc Pouilly Fuissè. Oggi con i figli Antoine e Nicholas dirige un domaine iconico che sa mettersi a confronto e reggerne il peso con più conosciute e "vocate" zone della Cote D'Or ( più a Nord). I loro vini si contraddistinguono in equilibrio e forza, in allunghi minerali e mai stucchevoli, ma è soprattutto la ricchezza e la complessità a renderli vini davvero degni di nota!

Borgogna, 100% Chardonnay, Chapuis & Chapuis. Villaggio di grande vocazione a Chardonnay freschi, snelli e di facile ma intrigante beva. L'aperitivo goloso con prodotti di altissima qualità