Château Haut-Mayne, Roumazeilles. 0,375
Ottimo Sauternes con dolci note di dattero e frutta candita, il tocco sofisticato dello zafferano anticipa un sorso pieno ed appagante.
Il Foie Gras.

Veneto, Montegrande. Sui Colli Euganei da un vitigno autoctono, il Corbinello, nasce uno spumante dolce divertente, conviviale e ben fatto. Spuma ricca e color rosso porpora, è perfetto con i dolci fritti della tradizione veneta o con le castagne arrosto.

50cl, Sicilia. L'Isola di Salina è una perla del Mediterraneo e qui nasce un vino passito che trasporta cuore e mente in questi meravigliosi paradisi terrestri. Grande dolcezza ed acidità di buona tensione, come facile aspettarsi da vini di queste latitudini. Datteri e canditi, un soffio minerale e tanta raffinata dolcezza lo predispongono al Panettone ( quello Buono!!!) ai canditi.

IoMazzucato 2016, 0,375 L. Passito di grande tradizione nel panorama enologico vicentino. L'uva Vespaiola veniva attorcigliata ( da qui il nome torcolato) su filari e appesa in appassimento. Grande complessità aromatiche; anche qui acidità importante e preziosa, dolcezza mai stucchevole.
I dolci della tradizione, la pasticceria secca.. il fegato di Garronese Veneta alla veneziana.

Trentino, Zeni. Un vino novello da uve Teroldego. Croccante e vinoso, ottenuto con la classica macerazione carbonica è l'ideale in autunno con frutta secca o castagne, al riparo dal freddo scaldati da un rustico camino!