Loira, 100% Chenin Blanc. I vini di Pauline Lair: appassionata della sua regione e di vino vinifica uve di partner super selezionati e biologici lungo i 1006 km della Loira. Azur è l'espressione pura ed essenziale di uno chenin vinificato in acciaio che esprime gioia e voglia di condivisione.

Anjou, 100% Chenin da vecchie vigne

Mouzillon. Jean Baptiste Hardy è a tutti gli effetti uno dei migliori interpreti del rinascimento del Muscadet. Tanto lavoro in vigna per tenere tutto in maniera naturale; in cantina nessun intervento in alcun passaggio. Il risultato vini espressivi del terroir vulcanico di queste zone: tanta intesità e finezza.

100% Melon de Bourgogne. Uve provenienti da vigne piantate nel 1960 a Mouzillon. Vinificate per 12 mesi in fut da 450 l, sui propri lieviti e cuve di cemento. Successivamente sotterrate per 6 mesi in cuve. Non filtrato.

Chinon (Loira)Cabernet Franc. Cru di Franc su vigne di oltre 60 anni. Biodinamica convinta, pulizia ed estrema eleganza.

Mouzillon. Jean Baptiste Hardy è a tutti gli effetti uno dei migliori interpreti del rinascimento del Muscadet. Tanto lavoro in vigna per tenere tutto in maniera naturale; in cantina nessun intervento in alcun passaggio. Il risultato vini espressivi del terroir vulcanico di queste zone: tanta intesità e finezza.

100% Melon de Bourgogne. Uve provenienti da vigne piantate nel 1960 a Mouzillon. Vinificate per 12 mesi in fut da 450 l, sui propri lieviti e cuve di cemento. Successivamente sotterrate per 6 mesi in cuve. Non filtrato.

Touraine, 100% Sauvignon Blanc. Studio, viaggi, Y.Bizot come mentore... Background di quelli importanti, mano affinata, pieno spazio a natura e naturalità nei vini, grappolo intero e botti usate: il talento di Nicolas si unisce a queste caratteristiche in suoli prettamente Loiriani: sabbie e silicio e vecchie vigne garantiscono vini di struttura e complessità con grande potenziale di evoluzione.

Vouvray, 100% Chenin. I fratelli Guillaume e Baptiste tornano nella terra natia per seguire passioni e sogni, interpretando un territorio straordinario con grande rispetto e naturalezza. Chenin puri, dritti e territoriali i loro, con mani davvero affinate.

100% Chenin Blanc. Pienezza e slancio sapido

Les Poete, Loira, Sauvignon Blanc 100%.

Touraine, 100% Chenin Blanc. I fratelli Guillaume e Baptiste tornano nella terra natia per seguire passioni e sogni, interpretando un territorio straordinario con grande rispetto e naturalezza. Chenin puri, dritti e territoriali i loro, con mani davvero affinate.

Loira, 100% Chenin Blanc. Plot locato in Anjou da vigne di 30 anni su matrice sabbiosa, ricca di scheletro. Barrique per 17 mesi e clima oceanico, ne delineano un profilo più complesso, tutto da scoprire.

Mouzillon. Jean Baptiste Hardy è a tutti gli effetti uno dei migliori interpreti del rinascimento del Muscadet. Tanto lavoro in vigna per tenere tutto in maniera naturale; in cantina nessun intervento in alcun passaggio. Il risultato vini espressivi del terroir vulcanico di queste zone: tanta intesità e finezza.

Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon - Uve provenienti da vigneti piantati nel 1994. Suolo composto da granito e argilla con esposizione a sud. 18 mesi di affinamento in futs da 228L.

Samour, 100% Cab franc.

Loira, Domaine Le Petit St Vincent, Cabernet Franc. Questa famiglia che da generazioni conduce vigne inLoira nel comune di Samuele Champigny, incentra la sua viticoltura sul protagonista di queste zone il Cabernet Franc. Possiede parcelle leggendarie dalle quali anche i grandi come Clos Rougeard ottengono i migliori vini. Les Poyeux è una di queste… Qui il Cabernet Franc si esprime in deliziose note balsamiche, con grande freschezza e complessità.un vino destinato ad evolvere negli anni ma che già oggi si esprime in potenza, struttura e complessità. La parte vegetale così tanto criticata questo vitigno qui dopo l’elevage si trasforma in parte fondamentale che da equilibrio tra il tannino robusto masse toso e la grande freschezza di queste zone.
Cammino con grande capacità evolutiva, che oggi sposa benissimo bistecche di carni allevate al pascolo che sprigionano aromi vegetali ed erbacei. Su tutti l’Aberdeen Angus irlandese.

100% Sauvignon.

100% Chenin Blanc! Terre Vite Vinum

Les Poete, Loira, Pinot Gris 100%.

Sancerre, 100% sauvignon blanc. Domaine Paul Cherrier. Ottima beva, tratti fortemente salini e minerali, solo acciaio, ricco nell'estratto e nell'espressione aromatica, tipicamente Sancerre!

Touraine, 100% Sauvignon Blanc. Studio, viaggi, Y.Bizot come mentore... Background di quelli importanti, mano affinata, pieno spazio a natura e naturalità nei vini, grappolo intero e botti usate: il talento di Nicolas si unisce a queste caratteristiche in suoli prettamente Loiriani: sabbie e silicio e vecchie vigne garantiscono vini di struttura e complessità con grande potenziale di evoluzione.