Cote sud d’Épernay, Chardonnay 100%. Da ingegnere aerospaziale a vigneron è un attimo.. ma precisione, costanza e sicurezza sono una costante! grande Champagne

Cote sud d’Épernay, Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier.

Valleè de La Marne, 100% Pinot Meunier, Christophe Mignon. Champagne verticale e diretto, in cui si intravede tutta la potenza e la finezza di questo Meunier non dosato. Beva invitante che chiama un calice dopo l'altro. Sboccatura recente che lo proietta in un affinamento in bottiglia tutto da scoprire. Christophe è fedele ad un'agricoltura naturale e biodinamica ( non ha certificazioni in merito). Grande attenzione in vigna dove ogni giorno cura e segue lo sviluppo dei suoi vigneti. Il concime per le sue vigne lo producono una piccola mandria di vacche ed un toro che alleva appositamente nelle sue terre. Champagne da evoluzione!

Chamery, Pinot Noir, Meunier e Chardonnay. Thomas è un vero fuoriclasse: leggi della biodinamica, nessun intervento in cantina, solforose quasi nulle, fut de chene e 18 mesi sui lieviti; degorgement a la voleè. Champagne identitario e puro, dove una spiccata freschezza abbraccia materia e sostanza!

Montagne de Reims, 30% P Noir, 35% Chardonnay, 35% Meunier base 2021. Rapha è un meticoloso e perfezionista Vigneron. La scelta dei legni, la parcellare attenzione ai vigneti ed ai terroir, i suoi Champagne precisi e coinvolgenti. Persona molto cordiale e appassionata, nei suoi vini si ritrova la stessa passione che trasmette!

Ludes, Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier, Bereche Pere & Fils

Montaigne de Reims, 100% Chardonnay. Raphael è uno straordinario vigneron, meticoloso e preciso. Stare con lui significa assorbire il meglio che la Champagne può offrire. Il suo Chardonnay di Ludes da vigne di 50 anni. Precisione millimetrica, vino maniacale, uso del legno da manuale

Pascal Henin, Chouilly Grand Cru, Chardonnay 100%, extra brut.

Chatillon sur Marne, 100% Chardonnay 100% fut de chêne.

La Rogerie, Avize, 100% Chardonnay. Domaine relativamente giovane, che è il punto di congiunzione di due famiglie che di uva ne coltivano da tanto tempo! Vigne di proprietà ad Avize, Cramant e Oger: l'Olimpo dello Chardonnay.
Fermentazioni spontanee e non interventismo in vigna come in cantina. Affinamenti in barrique e 36 mesi sui lieviti, per uno champagne che si presente energico e vibrante, con un'ottima ampiezza aromatica e complessità. Buonissima propensione all'evoluzione!

Hermoville, Reims, Pinot Noir, Meunier e Chardonnay. Le mani di Frederic e Rodolphe su questo Champagne ricco e complesso. base 2020 con il 25% della 2019, fut de chene per tutta la cuveè, 3 anni sui lieviti, zero dosaggio.

Coteaux Sud d'Epernay, Chavot. 100% Chardonnay. Impronta biodinamica e naturale, sapiente uso dei legni con l'intento di esaltare le caratteristiche delle uve.

Ecueil, Rose d'Assemblage, Frederic Savart

Valleè de la Marne, Meunier 100%. Vigne di Oeully. Vigne poste su un substrato gessose di epoca Campaniana. 1906 bottiglie tirate.

Merfy, 100% Chardonnay.

Mesnil sur Oger, 100% Chardonnay.

Celles Sur Ource, Cote de Bar, 100%Pinot Noir. Un forte attaccamento con natura, vigneto e vigne.. Vigneto piantato su terreni ricchi di fossili marini e calcare. Solo concimi biologici e solforosa a solo 38mg/l!! Chapeau

Valleè de la Marne,Mareuil-sur-Äy, classé en Premier Cru. Gesso ed argilla con ampia superfice. 50% chardonnay 50% pinot noir, solera che parte dal 1997

Aube, 100% Pinot Noir, Recente ed entusiasmante progetto comune di Benoit Doussot (giovanissimo talento borgognone) e Bertrand Gautherot (fondatore e proprietario di Vouette et Sorbeé). Alla base di questo percorso sta la valorizzazione degli appezzamenti rivolti a ovest, tradizionalmente trascurati, più freddi e nascosti in Côte de Bar.
Interesse nei vigneti meno esposti, soste mai troppo lunghe sui lieviti, tanta evoluzione in bottiglia e dosaggi assenti... Ovviamente alla base tutta l'esperienza dell'affinamento del Pinot Noir che crea una base eccellente su cui costruire un grande Champagne. Bollicina finissima, freschezza, sfondo minerale ed eleganza, sorso pieno, lungo ed intenso.

Ludes, 100% Chardonnay. Il Coteaux oggi è sempre più un vino della champagne, sempre più apprezzato ed esportato. Cambiamento climatico, inni alla Borgogna, cambio dei modi di consumo hanno spinto sempre più cantine a valorizzare e raccontare il proprio terroir champenoise anche attraverso un vino fermo.

Quello di Rapha è un grande vino di lignaggio e purezza, nel pieno stile del Domaine. Purezza e complessità.

Cumiers. 57% Chardonnay, 33% Pinot Noir 10% Meunier. Domaine di riferimento per la regione e la Valle della Marna: artigianale, non interventista, spontanea e di estrema pulizia, gli Champagne Laval sono sinonimo di purezza, e complessità.

Avize, 100% Chardonnay. Etienne è un Vigneron moderno: tanto lavoro in vigna e libertà di espressione di uve e delle singole parcelle in cantina. Echapeè Belle è nun stuzzicante Champagne che gioca tra la profondità salina di queste terre e la piacevolezza dello Chardonnay con malolattica svolta. Splendida bolla per aprire al meglio una cena!

Esposizioni est, nord-est.

100% Chardonnay, base 2021 più vin de riserva dal 2013 al 2021. Aurelien Suenen è un perfezionista ed un grande Vigneron. I suoi Champagne in Italia praticamente non esistono! Siamo in Cote de Blancs, dove lo Chardonnay è il padrone incontrastato.
L'intero vigneto poggia su uno strato molto profondo di calcare bianco di epoca campaniana ( 83 milioni di anni fa), a dividerlo solo un soffice strato di argilla molto fine.
Il tutto si traduce in uno Champagne complesso, verticale e preciso dove la parte salina è piacevolissima e percettibile al primo impatto.

Siamo di fronte a Champagne magistrali, dove nulla è lasciato al caso, dove ogni dettaglio è spiegato nei minimi dettagli!!

Chapeau

100% Chardonnay, base 2021. Aurelien Suenen è un perfezionista ed un grande Vigneron. I suoi Champagne in Italia praticamente non esistono! Siamo in Cote de Blancs, dove lo Chardonnay è il padrone incontrastato.
Le parcelle che compongono questo Champagne si trovano tra i comuni Grand Cru di Chouilly e Cramant. Qui il calcare è la matrice comune e fondamentale sopra il quale troviamo una fine e molto permeabile zona di argilla e limo.
I vini fermentano spontaneamente, non subiscono alcun trattamento di chiarifica, affinano in acciaio e legno con un rapporto di 3 a 2; questo permette di esprimere la potenza ed i tratti del terroir, amplificandone voce ed eco grazie a quel 40% che affina in barrique e tonneaux!

Malolattica naturalmente svolta.

Tutto questo si traduce in un vino generoso e full-bodied ben supportato da freschezza e minerali iodata.

Great!!!

Cramant, 100% Chardonnay, vigna a piede franco

Cramant, 100% Chardonnay

100% Chardonnay, Cramant . Aurelien Suenen è un perfezionista ed un grande Vigneron. I suoi Champagne in Italia praticamente non esistono! Siamo in Cote de Blancs, dove lo Chardonnay è il padrone incontrastato.

Les Robarts è una parcella di 1,58 ha, di cui Aurelien vinifica 0,3582 ha, ricavandone 2637 bottiglie e 50 magnum.

Suolo argilla limoso, substrato di calcare campanaro, vinificato in botti da 20 hl su cui rimane 9 mesi sulle fecce fini. Poi tirage e sosta sui lieviti di 60 mesi, dosaggio di 3gr/l.

Champagne di estrema potenza e complessità, tra i parcellari più importanti e rari di tutta la champagne! Complesso, profondo, dal grande allungo iodato, Champagne definitivo!!!

Cramant, 100% Chardonnay

Cramant, 100% Chardonnay

Vallè de la Marne, Chardonnay e Pinot Meunier

La maison non ha bisogno di essere presentata, l'annata 2012 una pietra miliare che brillerà nel tempo. Oggi è verticale, tesissimo con le note tipiche di porcino e tartufo che iniziano a farsi spazio in un bouquet di grande complessità.
L'abbinamento? In questo caso la fantasia è la risposta giusta!!

Fleury, Aube. Prima maison a diventare biodinamica nel 1989, realtà di riferimento per la regione dell'Aube. Maestri nell'utilizzo di dosaggi bassissimi e spesso assenti, ci regalano Champagne gustosi, energici e di elevato spessore.

Chardonnay 100% da vigne di 20 anni e oltre. L'uva viene pressata nella storica pressa Coquard, 35% fermentazione in vasche di vetroresina ed il 65% in botti di rovere; svolge la malolattica; è dosato a 4 gr/l.

Champagne di estrema complessità, dalle bollicine cremose e fini. Al naso è maturo, frutta secca e prugna. In bocca è pieno e fresco, complesso ed ampio.

Perfetto con il risotto ai porcini o al tartufo.

Mesnil sur Oger, 100% Chardonnay

Mesnil Sur Ober, 100% Chardonnay.

R.Pouillon, 100% Meunier.
Parcella detta Le Bois des Châtaigniers. Altitudine 150 metri.
Suolo argilloso, sottosuolo luteziano. Calcare ricoperto d’argilla.
Champagne profondo ed intenso, una chiara lettura del terroir di Fabrice.

Mareuil-sur-Äy, classé en Premier Cru. Gesso ed argilla con ampia superfice. 65% pinot noir + 15% chardonnay + 20% meunier.
Realizzato con i vini dell’annata e vini di riserva. Ogni anno l'assemblaggio è composto in modo da esprimere al meglio l'annata.

Valle della Marna, Pinot Meunier. Vigneron molto riconosciuto nel circuit. Il suo G Reserve è un omaggio all'assemblaggio di diverse annate, con la riserva perpetua che arriva al 1998.

Mesnil sur Oger, 100% Chardonnay, Frederic Savart.

Thomas Perseval, Brut Nature, 100% Pinot Noir. Un'altra perla di Thomas!
Montaigne de Reims

Avize, 100% Chardonnay, Chartogne Taillet. Il fenomeno nella terra dei grandi. ad Avize con 2000 bottiglie numerate nel crudo Chemin de Chalon. Bouchon Liege il tiraggio, per uno Champagne straordinario!

Hure Freres, Blanc de Blancs 100% Chardonnay. Il millesimo tutto a Chardonnay di Ludes e di Rilly la Montaigne. Che mano!!

Hure Freres, Ludes. Vin de reserve? si, solera dal 1982!! Che Vino.

Ludes, Montaigne de Reims, Hure Freres. Il loro champagne d'assemblage, invitation appunto (invito) ad entrare nel mondo Hure. Già notevole complessità, per una gamma davvero da fuoriclasse.

Merfy, Champagne. 100% Meunier da Vigne a piede franco. Vino stellare, niente più da aggiungere!

George Laval, Valleè de la Marne. 100% Meunier. Biologico come mantra e non come moda. Natura, fermentazioni spontanee e libertà! Vigna iconica che ha tra i 90 ed i 55 anni. Produzione sotto le 1800 bottiglie!! Champagne straordinario per complessità, ampiezza, e potenza!

Villers Aux Noeuds, Montaigne de Reims. Emmanuel è un iconico artigiano champenoise . Con le sue 11.000 bottiglie all'anno dimostra tutta la sua classe realizzando champagne che affascinano appassionati di tutto il mondo.

Lo Champagne più rappresentativo, composto dall'assemblaggio di Pinot Noir, Meunier e Chardonnay: il suo stile è chiaro, tutto fut de chene (barrique) per le basi per oltre un anno; base 2020 naso ricco e complesso, supportato da tanta freschezza, slancio e polpa. Champagne davvero immancabile.

Coteaux Sud d'Epernay, Chavot. 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir. assemblaggio di 2 tra le migliori parcelle di proprietà: les Chemins d'Epernay ( Chardo), Les Rouges Maison ( P Noir), fermenta spontaneamente in barrique senza malolattica. Uno dei grandissimi vini di Aurelien!

Cuis Cote de Blanc, Chardonnay 100%.

Ecueil, Montaigne de Reims. Domaine in netta ascesa ed evoluzione da quando Brice ne è al comando. Attenzione massima a natura e vigneti, parcelle ed interazioni vitigno/ terroir. Le Sablons è uno dei suoi primi millesimi, con più di 60 mesi sui lieviti tirato in 540 bottiglie, ceppaie: 870% Pinot Noir 20% Chardonnay. Tutto il vino base affina in barrique, dopo fermentazione spontanea da lieviti indigeni.
Grande Vigneron, grande mano!

Les Mesnex, Montaigne de Reims, Elise Bougy. Tra le grandi protagoniste del rinascimento Champenoise, Elise conduce 4 ettari di proprietà in biologico e biodinamico, arriva alle sue basi champagne attraverso fermentazioni spontanee, vinificando separatamente le varie parcelle con l'utilizzo del Rovere per elevarne l'importanza.
Pinot Meunier e Pinot Noir di una parcella, Le Mont Chainqueux , piantata nel 1965. Fermentazione spontanea, no solforosa aggiunta in vinificazione, terreni sabbiosi ricchi di ferro.

Verzy, Pinot Noir e Chardonnay. Uno dei 3 moschettieri insieme a Stephan di Mouzon Leroux e Albanne di Pierre Deville dei villaggi di Verzy e Verzenay dove il pinot noir si esprime in una sinfonia di eleganza e purezza. Deg 2022 che lo proietta oggi in una beva complessa, di equilibrio e matura.

Ecueil, 100% Pinot Noir di Verzenay, Frederic Savart

Aube, Montgueux, 100% Chardonnay. La collina di Montgueux è considerata dal punto di vista geologico una delle più antiche della Champagne, con stratificazioni di gesso e calcare risalenti a più di 13 milioni di anni fa. Eleganza e tanta minerali per questa cuveè frutto dell'assemblaggio di numerose parcelle vinificate separatamente.

Dizy. Nel 2015, il 60% del raccolto proveniva da Aÿ, Dizy, Hautvillers e Champillon e il 40% da Avize e Oiry. L'inverno e gran parte della primavera sono stati piovosi e miti. A questo è seguito un periodo di siccità e ondate di calore che si sono protratte fino a metà agosto. Il resto della stagione vegetativa è stato caratterizzato da alternanza di periodi umidi e freschi e di clima caldo e secco. Raccolto perfettamente maturo e sano dal 10 al 30 settembre. Le rese sono state modeste, i livelli di acidità adeguati e la qualità costantemente elevata, rendendo questa vendemmia davvero splendida. In questo blend, composto da vini di riserva delle cuvée n. 742-735, si percepisce appieno l'essenza del Pinot Nero.
Affinato per 89 mesi sui lieviti con tappo in sughero.
19.900 bottiglie / 1.009 magnum. Dosaggio: 0 gr/L.
Sboccatura: marzo 2024.

Coulommes la Montagne, Petite Montagne de Reims. 35% Meunier, 40% Chardonnay, 25% Pinot Noir. Giovane champagne prodotto dal 2012 in modo del tutto non interventista e rispettoso della vigna: Fragrate, di grande beva e leggerezza.

Da opzionare per il prezzo sulle 6 bottiglie.

50% Meunier, 30% Pinot Noir, 20% Chardonnay
La Maison de Champagne Coche, si trova a Dormans, nel centro della
Valle de la Marne.
Gli 8 ettari di vigneto della tenuta sono trattati secondo pratiche vitivinicole sostenibili
per rispettare pienamente il terroir.
Gli champagne sono prodotti secondo la tradizione della Champagne, ed
esprimono l'originalità e il carattere di questo eccezionale Terroir

Verzy, Pinot Noir, Chardonnay. Stephan è uno dei nostri preferiti. Grande lavoro in vigna e cantina, da vero Vigneron, nessuna chimica.. solo natura ed il grande terroir di Verzy!!

Verzy, Bio. Il terzo dei fantastici 3 di Verzy, Stephan è un mago della vinificazione naturale sans soffre! ha ridotto le sue cavee per seguirle al meglio. L'atavique è un'esplosione di naturalezza e equilibrio, in magnum da gustare ancora di più!

Villers-Marmery, Montaigne de Reims. 50% Chardonnay 50% P.noir. Il suo nome è l'esatta rappresentazione della sua essenza: fresco, suadente, morbido e dinamico! un must have con la possibilità di un prezzo davvero interessante sulle 6 bottiglie.

Fleury la Riviere, Valle de la Marne. 50% P.Meunier 50% Chardonnay. Ottenuto da sabbie calcaree ricordo di un mare di 45 milioni di anni fa. Complesso e affascinante champagne da vinificazione spontanea.

Valle della Marna. 70% PN 30% CHA.

Verzy Grand Cru, 100% Chardonnay senza solfiti. Biodinamica, natura, eccellenza.. questo è Mouzon Leroux. Sebastien seleziona le migliori botti per produrre questo ricco ed intenso champagne dalle lunghe permanenze sui lieviti. Sicuramente non un vino facile, per tutti.

Verzy,65%Pn 35% Ch. Lo stile del Domaine è chiaro: biodinamica convinta, tanto lavoro in vigna, pochissimi interventi in cantina, solforosa limitata a pochissimi mg, grande espressività dei Vini. L'Atavique, s.a raggruppa complessità, allungo e beva.

Chavot, 100% Chardonnay. Aurelien, una mano giovane e precisa, che realizza in ogni cavee champagne di grande godibilità e tensione. il suo 1er Cru è un inno alla "madre" Craie ( gesso) che domina queste lande. Calice davvero intrigante.

Verzy Grand Cru, Biodinamica, natura, eccellenza.. questo è Mouzon Leroux. Sebastien è biodinamica convinta portata alla perfezione in termini di pulizia e precisione. Cavallo in vigna e massimo rispetto della natura.
L'Ascendant consacra il suo lavoro di questi anni attraverso una solare dal 2014 al 2018 che dona a questo champagne opulenza e complessità con tanta freschezza e spezie: beva compulsiva.

Ecueil, pinot noir 100%, il mago Frederic Savart in magnum!!

Ecuei, Les Petite Montagne de Reims, 100% Pinot Noir. Il genio dei legni, il genio del pinot noir. La base 2022 prevede anche 2 parcelle molto importanti che hanno reso troppo poco: ricco e complesso, nel colore vicino all' Oeil de Pedrix.
Santè Fred!

Ambonnay luogo iconico per il Pinot Noir, dove potenza e finezza trovano il perfetto connubio.

Una delle più prestigiose e rappresentative cantine del villaggio di Ambonnay: i 9 ettari di proprietà della famiglia Coutier sono destinati per un terzo alla coltivazione di Chardonnay e per il restante al Pinot Noir. Le vigne di Chardonnay furono impiantate nel 46, dando così il riconoscimento di primo coltivatore di questa bacca nel villaggio di Ambonnay.
Ora la cantina è in gestione ad Antoine, giovane e molto promettente vigneron.

Vino di grande struttura e potenza, dal lungo affinamento sui lieviti che incarna la regalità degli Champagne di questo villaggio

Chavot, 100% Petit Meslier. Aurelien e la sua visione su questo antico e troppo spesso ignorato vitigno champenoise: tensione, verticalità, polvere pirica; è solo un un piccolo preambolò di questo champagne eclettico e lungo.

Verzenay, 100% Chardonnay.

Verzenay, 100% chardonnay

Verzenay, 100% pinot noir

Verzenay, Pinot Noir, Chardonnay 20%.

Celles Sur Saone, Cote de Bars, 100% Chardonnay. Vinificato in inox, ottenuto da un vigneto ricco di calcare e fossili marini nel cuore del villaggio di Celles Sur Saone. Ancora una volta il talento e la purezza di Julien in un BdB davvero autentico, in pieno stile Prelat. Solforosa totale 38mg/l

Montaigne de Reims, 100% Meunier. Rapha a suo agio anche con il Meunier.... siamo in Valleè de la Marne, dove il vitigno si esprime ai massimi. Vigne di 52 anni e oltre, uso perfetto del legno, la mano di Rapha... un altro grande Vin de Champagne!

Villers aux Noeuds, 100% Pinot Meunier, Emmanuel Brochet

Merfy. Fantastico Vigneron a Merfy che abbiamo avuto il piacere ed onore di visitare. Grande consapevolezza del suo terroir e grande sapienza nel saper interpretare capacità evolutiva e dosaggio. Il Sainte Anne è figlio del villaggio di St.Thierry a Merfy. Composto da Chardonnay in prevalenza con 15% di Pinot Noir e 5% di Meunier, con il 20% di Vins de Reserve. Rotondo, godibile e cremoso... un biglietto da visita migliore non si poteva pretendere!

Pierry, Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier.

Pierry, Chardonnay, P.Noir, P.Meunier, Jim Seleque

Siamo ad Oeuilly a pochi km da Epernay. Giunti alla tredicesima generazione, Tarlant si contraddistingue per le scelte fatte in vigna ed in cantina. Vinificazione parcellare, dosaggi quasi sempre assenti. Grande attenzione all'affinamento dei vini in barrique senza svolgere la malolattica, permanenze sui lieviti di almeno 6 anni per tutta la gamma, utilizzo e rivalutazione di vitigni ormai dimenticati come Pinot Bianco, Meslier e Arbanne.

Questo Champagne è dedicato al fondatore dell'azienda; è composto da 50% di Chardonnay e Pinot Noir, provenienti da una parcella di oltre 70 anni. I vini affinano 8 mesi in barrique e rimane sui lieviti 15 anni e 9 mesi. E' stato tirato in 7.747 bottiglie e non dosato.
Uno Champagne estremamente complesso, capace di evolvere per oltre 40 anni in bottiglia; ricchissimo e di lunga persistenza, si snoda tra note ossidative di grande eleganza, fumo e tostature.

Perfetto per accoppiamenti anche insoliti, come il piccione o la selvaggina.

Bouzy, Montagne de Reims. 80% P,Noir 20% Chardonnay. Cremoso, generoso e dinamico. Comodo come le pantofole di casa! Stile enologico chiaro: spazio al generoso terroir di Bouzy con l'occhio alla beva e alla precisione. Lo champagne buono, per tutti e per tutto!

Prezzo scontato sulle 6 bottiglie.

Bouzy, Montagne de Reims. 80% P.Noir 20% Chardonnay. La versione magnum ne esalta appieno l'equilibrio.

Siamo ad Oeuilly a pochi km da Epernay. Giunti alla tredicesima generazione, Tarlant si contraddistingue per le scelte fatte in vigna ed in cantina. Vinificazione parcellare, dosaggi quasi sempre assenti. Grande attenzione all'affinamento dei vini in barrique senza svolgere la malolattica, permanenze sui lieviti di almeno 6 anni per tutta la gamma, utilizzo e rivalutazione di vitigni ormai dimenticati come Pinot Bianco, Meslier e Arbanne.

Questo capolavoro è una rara chicca! 25% Pinot Blanc, 25% Arbanne, 50% Petite Meslier. Ci troviamo in un'unica parcella di proprietà, dove la ricchezza del suolo di sabbie e calcare ha impedito alla fillossera di attaccare le vigne: ci troviamo quindi in un vigneto a piede franco, puro ed incontaminato. Tirato in sole 900 bottiglie, i vini affinano in barrique per 6 mesi senza svolgete la malolattica. Rimane sui lieviti per almeno 9 anni.
Uno Champagne eclettico, esuberante e di grande eleganza; la maison da sempre ricerca nei suoi champagne la finezza ed il gusto: in questo caso troviamo una parola che ben lo descrive: Bam!!

Couchery, Valle de la Marne, 80% Meunier 20% Chardonnay. L'espressione di Regis e della sua terra, dove tutto avviene in modo naturale, dove tutto scorre secondo una visione schietta e tradizionale. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, acciaio e fut de chene in diverse percentuali per una bolla di spinta, energica e lunga. Produttore del cuore.

Chavot, Cote sud d'Epernay, 60% P.Meunier, 30% Chardonnay, 10% P.Noir. Vinificazioni diverse: acciaio, barrique, tronco conici più una buona % di vin de riserve per creare uno champagne goloso e ricco, sostenuto da ottima spalla acida.

Avize, 100% Chardonnay. Tra i nostri Vigneron preferiti per semplicità ed umiltà nel lavoro e nel proporre i propri vini. Lo chardonnay qui è pura magia e Pierlou con il Fratello oggi sta dando tanto alla sua terra in termini di costanza e qualità.

Valleè de la Marne, Chardonnay, Meunier, Pinot Noir. Rarità! Campagne parzialmente degorgiato, che conserva parte delle sostanza che lo hanno prodotto. un focus che Thibault vuole fare sul terroir e sul suo stile, lasciando la parola alla naturale evoluzione.

Valleè de la Marne. Munier 80% P.Noir 20%. 7.369 bottiglie tirate. Espressione molto salina e sottile dei 2 Pinot; espressione schietta del fantastico terroir marino che l'azienda possiede. Caleidoscopico.

Cote sud d'Eprnay, Laherte Freres Chardonnay, Pinot Noir e Meunier. Vibrante, territoriale, complesso... in Magnum tutto viene esaltato..

Avize, 100% Chardonnay. tra i nostri produttori preferiti. Biodinamica ed attaccamento alla natura ed alla salute della vigna. Partiucules Crayeuses è l'interpretazione pura del gesso che troviamo in questi territori: extra brut per non contaminarne un cm di questo terroir: cremoso e largo grazie all'affinamento in legno, non tradisce mai!

Il Cepages composto dei tre vitigni Chardonnay, Pinot noir e meunier arriva da vigneti puri decennali tra la Montagne, la cote de bar e la cotes de blanc.

Avize, 100% Chardonnay. Mille bottiglie prodotte, tr i migliori parcellari dell'azienda, complessità davvero intriganti!

Avize, 100% Chardonnay

Buxieres sur Arce, 100% Chardonnay elevato completamente in rovere. Grande avvolgente e complessità, un grande Vino bianco con la bolla!