Esquisse Millesime 2018 Cremant Alsace, Brut NatureEsquisse Millesime 2018 Cremant Alsace, Brut Nature
Esquisse Millesime 2018 Cremant Alsace, Brut Nature
Piccola realtà familiare concentrata nella produzione di bollicine metodo classico. Circa 7 ettari di proprietà ( 2 Grand Cru) da cui nascono bollicine di struttura e grande ampiezza. Base ampelografica molto eterogenea dove troviamo su tutti Pinot Bianco, Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Auxerrois. Finezza, precisione e sartorialità per queste bolle d'Alsazia. Cremoso, non dosato e ricco in estratto e materia. Spazio al frutto e ai delicati aromi di una sosta di circa 17 mesi sui lieviti. Bolla che stupisce per eleganza e finezza, biologico certificato.
Aperitivi golosi, pesce crudo oppure per il piacere di berlo in compagnia.
Cremant du Jura BrutCremant du Jura Brut
Cremant du Jura Brut
Jura, Domaine des Marnes Blanche, 100% Chardonnay. Terroir unici per circa 10 ettari dove questa realtà familiare coltiva vigneti tipici della zona come savagnin, chardonnay, arbois e poulsard. Questo Cramant è ricco e snello, ideale in aperitivi gioiosi o in piatti estivi a base di pesce.
Fleur de Lys Millesime 2016Fleur de Lys Millesime 2016
Fleur de Lys Millesime 2016
Alsazia, 100% Pinot Bianco.
“Bolle d’Autore”
Ci troviamo in Alsazia, territorio unico ed affascinante ai confini con la Germania.
A pochi km da Colmar, una piccola realtà familiare coltiva 7 ettari di vigneto dedicati in porzioni diverse ai vari vitigni che qui sono coltivati.
L’azienda si dedica solamente alla produzione di Spumanti Metodo Classico. E questo si riflette nei loro vini, curati e coccolati sin dalla pianta con grande amore e sapienti mani.
Il Fleur De Lys è la massima espressione in termini di evoluzione, sosta sui lieviti e complessità.
100% Pinot Bianco millesimo 2016. Il Terroir qui è ben evidente: troviamo la freschezza delle alte latitudini, la complessità ed il calore che questi terreni ricchi di minerali e dalle alte pendenze rilasciano alle viti.
Una bolla di grande autorevolezza e complessità che ha saputo giocarsela alla pari con note realtà dello Champagne.
Grande Vino adatto al salmone affumicato o ai crudi di alto livello. Per gli amanti della Carne è perfetto con il filetto di vitella ai porcini o con la costoletta di Vitella alla milanese.
Infine si sposa magnificamente con il Riso Acquerello mantecato al Parmigiano Reggiano.
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Capodanno 2024 Ritiro Sabato 30/12
Capodanno 2024 Ritiro Venerdì 29/12
Natale 2023 Ritiro Domenica 24/12
Natale 2023 Ritiro Sabato 23/12
Natale 2023 Ritiro Venerdì 22/12
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